Deine Mahlzeitenvorbereitung für die Woche entscheidet maßgeblich über den Erfolg oder die Niederlage deiner Ernährungsumstellung – vor allem bei einer Diät.
Wieso? Und was kannst du tun, um nicht in diese Falle zu tappen?
– inklusive 5 Tipps zur optimalen Mealprep für die ganze Woche
Ich auch nicht 🙂 Und das ist absolut verständlich nach einem langen Tag! Zuerst mal erhöht das in dem Moment natürlich die Wahrscheinlichkeit, dass du auf ein Fertiggericht oder den Lieferservice zurück zu greifst.
Wenn du nun einen Blick in eine Speisekarte wirfst, dann kann deine Motivation noch so groß sein, trotzdem wird dein Körper einer großen Regel folgen: Überleben sichern. Deshalb wird er sich auch in diesem Moment genau dafür entscheiden und die Kontrolle übernehmen.
Im schlimmsten Fall hast du den ganzen Tag noch nichts gegessen und der Körper verlangt demnach (gemäß seiner Beschützerfunktion) nach Salz und Fett, um möglichst viel Wasser und Notreserven einzulagern – und das bestellst du dann. Die Pizza.
Folgend zeige ich dir verschiedene Möglichkeiten dein Essen so für die Woche vorzubereiten, dass du nicht jeden Tag das gleiche essen und auch nicht jedes Mal noch eine Stunde in der Küche stehen musst. Damit wirst du auf jeden Fall geplanter durch die Woche kommen.
Gekochte Nudeln kannst du im Zipper einfrieren – sie brauchen dann nur nochmal kurz ins heiße Wasser und sind startklar. Reis und Kartoffeln halten sich gekocht etwa 4-5 Tage in Dosen im Kühlschrank. Häufig sind es ja genau diese Nahrungsmittel, die in der Zubereitung länger dauern und du damit genau das Problem schon mal aus den Füßen hast.
Weil niemand Fleisch oder Fisch mag, das/der schon 3 Tage gekocht im Kühlschrank lag, kannst du es portioniert einfrieren. Erstens braucht das dann nicht so lange zum Auftauen und zweitens ist es als kleine Portion viel schneller gebraten. Zum Vorkochen eignen sich dann Gambas sehr gut oder zum Beispiel Thunfisch.
Mach dich nicht verrückt, nur weil du nicht jeden Tag frisches Gemüse schnibbelst, schmorst und würzt. Grad wenns schnell gehen muss sind die Bio Pfannen vom Discounter eine tolle Alternative! Achte hier nur auf den Zuckeranteil. Auf Nummer Sicher geht man natürlich mit Mischungen wie “Kaisergemüse” oder Ähnlichem (Rahmgemüse ist raus ;-))
Mein Mann und ich stehen total auf rote Linsen mit Reis. Jeden Tag. Aber jeden Tag anders. Im dm beispielsweise gibt es so viele Bio Soßen ohne Zucker, mit Gemüse oder Basilikum, Uncle Bens hat nun auch zuckerfreie Süß Sauer Soße – die Supermärkte haben zum Glück auch endlich verstanden, dass es sich lohnt mit der Zeit zu gehen.
Alternativ kannst du aber auch wunderbar Soßen vorbereiten und einfrieren. Im Eisklümpchenrahmen (Gott ich weiß nicht wie das Ding heißt) kannst du selber Soßen-Würfel fertigen.
Was immer Zeit verschafft sind Linsennudeln. Mit 23g Protein auf 100g Nudeln und einem Kohlenhydratanteil von 50g stellen sie fast eine ganze Mahlzeit dar und benötigen keine weitere Proteinquelle. Mit Rucola gemischt oder einfach mit Ketchup im Büro halten auch die sich im Kühlschrank 4-5 Tage. Wer mehr auf Milchprodukte steht kann auf körnigen Frischkäse, Magerquark, oder Skyr zurückgreifen. Auch die enthalten viel Protein, aber weniger Kohlenhydrate (dafür Milchzucker). Achtet hier auf hochwertige Quarkspeisen der Umwelt und den Tieren zuliebe.
Ich hoffe, ich konnte euch wenig weiterhelfen.
Ich verspreche euch, es ist ein bisschen wie Auto fahren: Am Anfang weiß man gar nicht wo man anfangen soll, aber nach den ersten Runden wird es völlig selbstverständlich. Nicht aufgeben!
Mein Tipp:
Besorg dir Zero Soßen fürs Büro! Die halten sich ewig und wenn mal keine andere Soße zur Hand steht brauchst du wenigstens nicht auf den normalen Ketchup zurück greifen. Ich nutze gerne die Soßen von Frankys Bakery, zB die BBQ Soße.