ein Mittagessen aus gesunden Zutaten muss nicht immer stundenlang vorbereitet werden. Manchmal lassen sich aus ganz einfachen Lebensmitteln schnelle Mahlzeiten zubereiten, die du für 4 Tage vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren kannst.
Nudeln werden ja ganz häufig verteufelt. Dabei kommt es einfach auf die Menge an – und auf die Art der Nudeln. Vollkorn und Dinkel ist für den Körper viel nahrhafter und hilft dabei auch dem Darm.
Hier mein Rezept für ein flottes Mittagsessen:
Die Zutaten: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
80g Dinkelnudeln, 100g Barilla Ricotta Nudelsoße, 1/2 Dose Thunfisch aus eigenem Saft, 100g Brokkoli und bei Bedarf noch eine halbe Dose gehackte Tomaten.
Wenn du für 4 Tage vorkochen möchtest, machst du das Ganze so:
4x80g Nudeln (also 320g Nudeln ungekocht!) in einem Topf kochen. Die fertig gekochten Nudeln dann auf 4 Dosen verteilen.
Die restlichen Zutaten; also dann 400g Soße (1 Glas) mit 2 Dosen Thunfisch und 400g Brokkoli in einer Pfanne vermengen und kurz durchköcheln lassen. Dann die Menge in der Pfanne vierteln (wie eine Pizza mit dem Pfannenwender zerteilen) und auf die 4 Dosen Nudeln verteilen. Fertig 🙂
Wichtig:
Wenn du Zutaten wie Mandelmus oder Hefeflocken auf deine Nudeln geben möchtest, mach das NACH dem Aufwärmen. Dh. Mahlzeit in die Mikro und danach die Flocken drauf. Ich esse solche Mahlzeiten sehr gerne mit Mandelmus. In diesem Fall weißes von Koro (Koro Drogerie heißt die Seite im Netz) und nehme dafür dann 20g. Das macht die Mahlzeit nochmal richtig matschig. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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